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和くら便り
大分県日田市隈にある鉄板焼ステーキのお店です。今の和くらをお知らせする、和くらからのお便りです。
プロフィール

wakurar

Author:wakurar
大分県日田市・隈にある
鉄板焼ステーキの店
「すてーき茶寮和くら」。
大正6年の土蔵。
正面に沈む夕日。
平成元年open。
和くらからのお便りやお知らせ、
日田そして隈地区の情報などを
お伝えしていくブログです。

「すてーき茶寮 和くら」
〒877-0044
大分県日田市隈2-4-13
tel : 0973-24-2728
fax : 0973-24-2727



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ワイン勉強会
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夕方からみんなでワインの勉強会をしました。

お取引のある酒販店の、ワインに詳しい素敵なお兄さんよりご教授を受けました。

最近の流行りのワインや、新世界(チリやアルゼンチン)、
旧世界(フランスやイタリア)のワインを試飲。

なるほど、改めて飲み比べてみると、香りや色、味わいがどれも違い、
あーだこーだ言いながら、それぞれの個性を楽しみました。

し・か・も、

ちょうど正面に夕日が沈む時間帯。
亀山公園の満開の桜と、オレンジ色に沈む夕日。

とても贅沢なテイスティングの会でした。
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亀山公園の桜が満開です。
20090324164014


春爛漫の好季節。

和くら鉄板より正面に見える、

亀山公園の桜が満開です。

ぼんぼりが灯る夜も、風情があっておすすめです。

川に照らすライトも、そろそろ増やす準備を始めないと。

今から、モクモク若葉が木を覆い、これまたお薦めな時季なんです。

催事の仕込み真っ只中
20090311105442


とても良い天気の今日の日田です。

向かいの亀山公園には多くの小学生が遠足で来ているようで、
紅白帽子がかわいく動き回ります。

そんなほのぼの景色とうらはらに、和くらは催事の仕込み真っ最中。

3月12日の岩田屋の催事に向けて、営業時間外の鉄板を
全部使って「WAKURA特製ガーリックライス」や、
ストック用の蔵では「チーズキューブ」や「柚子ドレッシング」などなど、
朝早くから、パタパタチャカチャカジュージューと、賑やかな厨房です。

一品一品に心を込めることは忘れずに、丁寧にモノヅクリをしております。

皆様にお目にかかれる、明後日の舞台へ。

ぜひお待ちしております。

■■■■□■■■■□■■■■□■■■■□
3月12日(木)
ソラリアホテル8階
10:00~19:00
岩田屋お得意様「春の特選会」
AZカードをお持ちの方はお入りいただけます。
■■■■□■■■■□■■■■□■■■■□


沖縄の焼き物(やちむん)入荷しました。
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潔く、美しく、素朴な、沖縄の焼き物(やちむん)本日入荷しました。

和くらでも使用しているこの器達。

伝統的な太い刷毛目が力強く大胆でもあり、儚くもあります。

おおらかでまた、あたたかい。

手にとって、感じてください。

おすすめは、北窯の松田米司さんの小皿達、

読谷村窯の山田真萬さんの小鉢達です。



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