和くら便り
大分県日田市隈にある鉄板焼ステーキのお店です。今の和くらをお知らせする、和くらからのお便りです。
プロフィール

wakurar

Author:wakurar
大分県日田市・隈にある
鉄板焼ステーキの店
「すてーき茶寮和くら」。
大正6年の土蔵。
正面に沈む夕日。
平成元年open。
和くらからのお便りやお知らせ、
日田そして隈地区の情報などを
お伝えしていくブログです。

「すてーき茶寮 和くら」
〒877-0044
大分県日田市隈2-4-13
tel : 0973-24-2728
fax : 0973-24-2727



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お雛様のお片付け
雛片付け

3月27日(日曜日)で終了した「ヤマキチ後藤家のおひなさま」。

とても天気の良い日の午前中、自然光と自然風にさらして、片付けをします。

一体一体、刷毛でお掃除します。

あと数日かかりそうです。

今年もおつかれさまでした。

また来年お会いしましょう。

和くら水
水質 水質2

昨年12月、井戸を掘りました。

明治からの手掘りの井戸を埋めて、新しく掘り直した井戸。
この川沿いはどこを掘ってもいい水が出ると言います。

今年に入って、水質調査機関に調査をおねがいしましたところ、
正真正銘「上質な水」でした。

pHは8.3、水温は18℃、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富で
バランス良く含まれています。

この水を使った、スープやお味噌汁、お茶やコーヒーが美味しいはずです。

ご来店の際はぜひ、お水を何杯でも飲んでくださいませ。



2011年の柚子ごしょう
柚子ごしょう

去年の初秋にお作りした和くらの「ゆずごしょう」。

冷たい蔵で寝かしておいてそろそろ出番です。

前津江村の原木の柚子と、粗みじん、細みじんを

バランスよく配合いたしました。

ショーケースにもおいております。

お土産にいかがですか?

■■■■□■■■■□■■■■□■■■■□

「和くらのゆずごしょう」(50g)・・・650円

■■■■□■■■■□■■■■□■■■■□


桜のぼんぼりがつきました。
ぼんぼり

対岸の、亀山公園のぼんぼりが設置されました。

今年は例年より早いようです。

夜は、ピンクのぼんぼりがゆらりゆらり揺られて、とても風情があります。

この時季の亀山公園もおすすめです。

紙の袋に
名称未設定 1

紙バッグに入れるロゴを作成中です。

いろいろ案がでましたが、未だ検討中。

ご縁を結ぶ意味で、糸を紡いだ線。これがポイントです。

んーー。どうでしょう・・・。



和くらのフィナンシェ
マドレーヌ2 マドレーヌ1

ハート型のフィナンシェ登場です。

2個はいって、210円

焦がしバターでふっくら仕上げたフィナンシェです。

3月14日のホワイトデーにお買い頂けたら嬉しいです。