和くら便り
大分県日田市隈にある鉄板焼ステーキのお店です。今の和くらをお知らせする、和くらからのお便りです。
プロフィール

wakurar

Author:wakurar
大分県日田市・隈にある
鉄板焼ステーキの店
「すてーき茶寮和くら」。
大正6年の土蔵。
正面に沈む夕日。
平成元年open。
和くらからのお便りやお知らせ、
日田そして隈地区の情報などを
お伝えしていくブログです。

「すてーき茶寮 和くら」
〒877-0044
大分県日田市隈2-4-13
tel : 0973-24-2728
fax : 0973-24-2727



最近の記事



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



FC2カウンター



天気予報


-天気予報コム- -FC2-



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



ブログ内検索



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する



絨毯の修繕
30年ものの、大きな絨毯。

端のほつれ。

たこ糸と布団針で、
オーナーが慣れた手つきで、まつります。

お客様がお帰りになった後の和くら夕刻。



ヤツデの花
和くらのシンボルツリー「椿」の下に、
魔よけとしてヤツデと南天が植えられています。

ヤツデの花は冬に咲きます。
不思議だなぁ…と眺めた、寒い夜。


柚子搾り100%
毎年1月に、東京のお客様に発送しています。

10年前に一度お雛様を見にいらしたご夫婦。

今年も出来ました。

いい色です。



今宵もフランベ
今日も和くら、燃えてます。

フランベ(火を出す調理法のこと)です。

デートのお二人も楽しそう。
お子様は大喜び。
女子会も盛り上がっています。

いい夜。



まかない
今日のまかないは、ハンバーグ。

これにスープとサラダが付いてます。

デミグラスソースの上にはチーズとパセリ。

いただきます。



クッキーのオリジナル梱包
別注文のスパイスのクッキー100枚。

お客様のメッセージを入れて、

リボンを付けて。

オリジナル仕上げです。



ローストビーフ
前菜のローストビーフの仕込み中です。

鹿児島からいただいている、

鹿児島黒牛のモモ肉8kg。

強火で表面に焦げ目を付けながら、

次々と焼いていきます。

厨房は煙に覆われます…。



あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。

早いもので、1989年、代々続いた材木商から、
「和くら」として生まれ変わり、今年25周年を迎えます。

これも一重に皆様のお陰でございます。

なお一層の努力を重ねて参ります。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

和くら