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和くら便り
大分県日田市隈にある鉄板焼ステーキのお店です。今の和くらをお知らせする、和くらからのお便りです。
プロフィール

wakurar

Author:wakurar
大分県日田市・隈にある
鉄板焼ステーキの店
「すてーき茶寮和くら」。
大正6年の土蔵。
正面に沈む夕日。
平成元年open。
和くらからのお便りやお知らせ、
日田そして隈地区の情報などを
お伝えしていくブログです。

「すてーき茶寮 和くら」
〒877-0044
大分県日田市隈2-4-13
tel : 0973-24-2728
fax : 0973-24-2727



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和くらのお野菜
山下さんの「原木の生椎茸」、

江藤さんの「紅化粧大根」、

中野さんの「菜の花」、

そのお友達の方の「スナップエンドウ」。

美味しい新鮮な野菜をいただきました。

お肉もお野菜も美味しい和くらです。


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「LEXUSで和くらへ」
「LEXUSで和くらへ」

お近くのレクサス販売店を拠点に、
New CT200hの1日オーナーとなって
レクサスが厳選したランチとアクティビティの中から、
お好きな日程でご参加いただけるプランにペアで
ご招待いたします。

http://lexus.jp/cp/ct-amazingtrip/



今月のコーヒー
「今月のコーヒー」



□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■
直接買い付けをし、産地から全てのプロセスを自社で行う、
「丸山珈琲(軽井沢)」より、
今月も美味しい一杯が届きました。
□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■
お食事の最後のコーヒーとして、
また、茶寮でも単品でお出ししております(400円)。
フレンチプレスで味わいの一杯を。
□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■
「コスタリカ・ブルマス」
地    域: セントラルバリー地区
オ ー ナ ー: ファン・ラモン・アルバラード
農    園: エル・セントロ農園
マイクロミル: ブルマス・デル・スルキ
標    高: 1,300~1,600メートル
生産処理方法: ハニープロセス(レッドハニー)


今月のコーヒーボード


コーヒーにピッタリのチーズケーキも



D&DEPERTMENT「佐賀号」
ロングライフデザインを伝え広める活動を続ける
「D&DEPERTMENT」のトラベルガイド。

今回は「佐賀県特集号」。

相変わらずおさえてるなぁ。
見て読んで、出かけたくなる、トラベルガイド。

和くらも少しだけ出ています。



牛肉のリエット
牛肉のリエット

鉄板焼ステーキで使用するフィレ肉の切り落としで作ります。

リエットは、フランス料理の一つで、肉を香草、香辛料などとともに
長時間かけて煮込み、細かくほぐして脂肪と混ぜ、ペースト状にしたものです。

パンにのせて食べることが多いですが、
和くらでは、これまた自家製の全粒粉クラッカーにのせて
お召し上がりいただきます。

甘みがあり、
次第に口いっぱいに広がる香辛料とのバランスは、
くせになります。



桜の杏仁豆腐
「桜の杏仁豆腐」…400円



桜の花びらの塩漬けをトッピングに使用した、この4月までの限定スイーツです。

お持ち帰りも承ります。



2月1日より販売が始まりました♬

バレンタインショコラ
「Valentine Chocolate(バレンタイン・ショコラ)」…300円(2個入)



和くらの濃厚ガトーをハート型で焼き上げ、ラッピングしました。

バレンタインデーのご予約も承っております♬



続々と焼き上がっています。いい香りです。

節分
節分。

和くら玄関は、

鬼の片口に、豆を入れて飾っています。






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